Тематичні блоги Дім Хочу зробити таку ж ступу

Хочу зробити таку ж ступу

-

– Пам’ятаю, як ще більше 40 років тому в цій ступі товк просо на кашу. – каже шістдесяти двох річний уродженець Хлоп’яників Василь Шурига. – Раніше наші батьки та діди вирощували просо, потім його товкли, провіювали і отримували пшоно. У магазинах тоді пшоно не продавалося. Ступа дісталася мені в спадок від прадіда Олександра Він був дуже гарним майстром по дереву. До обійстя прадіда з’їжджалися з усієї області покупці за колесами для возів. Зараз вдома просо вже ніхто не товче. Для цього на переробних підприємствах є крупорушки. Мене ж цікавить сам процес виготовлення крупи у ступі. Коли матиму більше часу обов’язково зроблю собі таку річ. Тут фокус полягає у тому, що в магазині ви купуєте зерно, яке крупорушка могла зробити ще задовго до реалізації. Просо ж живе, його посадите, воно проросте, пшоно посадите, воно не проросте, а коли воно вже мертве, то на повітрі окислюється. Тоді кажуть не свіже – гірчить. Раніше люди їли якісну їжу. і якщо хотіли приготувати пшоняну кашу, брали просо та товкли. Пригадую, як моя мати казала: «Каша із свого зерна набагато смачніша ніж з купленого». Хочу все перевірити та пригадати смак дитинства.

Точно з якого дерева зроблена ступа, сказати не можу, мабуть, з дуба, бо міцна і важка, а можливо, й з в’яза. А ще у мене на згадку від батька е ціп. Щоправда, він трохи розсохся, але теж ручної роботи з підручних матеріалів та шкіряним кріпленням. Гадаю, що і до цього знаряддя праці з часом дійдуть руки. Загалом, у мого батька Олексія був талант до всього. Він мав лише один клас освіти й прекрасно теслював, а коли я поїхав навчатися у фізико-математичну школу до Києва, батько з тим одним класом поступив на курси трактористів, які успішно закінчив. І через три роки йому, як найкращому хліборобу, і як виняток, присвоїти перший кваліфікаційний клас. У нашої родини були ще й ткацький верстат, жлукто та інші необхідні тоді в побуті речі. Проте ступа мені найдорожча…

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Останні новини

Програми кандидатів на посаду старост

ЗмістПівнічний старостинський округІвасенко Микола МихайловичЯщенко Олександр ОлексійовичЗахідний старостинський округДяченко Василь ІвановичПилипенко Олексій ІвановичСхідний старостинський округГончаренко Тетяна СтаніславівнаГордієнко Ольга МиколаївнаПівденний...

Конкурсна комісія з відбору старост зробила свій вибір

На сайті селищної ради було оприлюднено результати конкурсної комісії з відбору кандидатів старост, яких відібрали для голосування на сесії. Отже...

Вибір зроблено? Що було на співбесідах з кандидатами на посаду старост

15 та 16 січня селищний голова Андрій Портний та представники сформованої конкурсної комісії провели співбесіди з кандидатами на посади...

Хто відбиратиме кандидатів на посади старост громади?

Сосницька селищна рада 15 та 16 січня проведе співбесіди з кандидатами на посади старост. Про це йдеться у повідомленні...

Вже відомі списки кандидатів на посади старост

Сосницька селищна рада на своєму сайті оприлюднила прізвища 25 кандидатів, котрі будуть представляти своє бачення розвитку територій старостинських округів...

З 1 січня збільшиться вартість оформлення біометричних документів

З 1 січня 2021 року підприємство «Поліграфічний комбінат «Україна» змінює вартість бланків біометричних документів, у зв'язку з чим несуттєво...

Зараз читають

Ми цю мить не забудем нізащо

19 квітня у залі райдержадміністрації відбулося дещо неординарне, хвилююче...

Як правильно приймати вітамін С

Як ми знаємо сьогодні світ бореться з невидимим ворогом...

Вам також може сподобатисяПОВ'ЯЗАНІ
Вам рекомендовано